علم السُموم هو فرع من علم الأحياء والكيمياء والطب والصيدلة يختص بدراسة تأثير المواد الكيميائية على أجسام الكائنات الحية وخصوصا تأثيرها على جسم الإنسان، حيثُ يقوم علم السموم بدراسة الآثار الجانبية للمواد الكيميائية
يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها
دراسة العلوم الكيميائية الأساسية مهم لكل مهنة تقريباً، لأنها جزء من كل شيء في حياتنا
المركبات الكيميائية السامة في الأغذية :- تقسيم المركبات الكيماوية السامة حسب تواجدها في الأطعمة إلى المجاميع التالية: أ ـ قلويدات البيورين Purine alkaloids القلويدات هي مركبات عضوية موجودة طبيعياً
Mar 11, 2020 · تسبب المواد الكيميائية عدة أعراضٍ عند التعرض لها بشكلٍ مباشرٍ مثل تهيج أو حروق في الجلد أو العينين، أو التسمم، لكن يمكن أن يكون لها عدة آثارٍ لا تظهر إلا على المدى الطويل مثل تلف الأعضاء، أو ضعف الجهاز المناعي، أو تفاقم أعراض الربو والحساسية، أو السرطان
إعداد الدكتور : فاروق قنديل